Общественная организация «Местная немецкая национально-культурная автономия Большереченского района Омской области» продолжает реализацию проекта «Экспедиция — Калейдоскоп вкусов Большереченского района», поддержанного Президентским фондом культурных инициатив.

На этот раз экспедиция отправилась в село Уленкуль. Целью визита стало знакомство участников с богатой традиционной татарской культурой. Организаторы продумали насыщенную программу, разделив всех участников на три рабочие группы, каждая из которых исследовала определённый пласт культуры и быта села.

Творческая мастерская: Секреты национальной игрушки

Первая группа погрузилась в мир прикладного искусства. Участники учились создавать традиционную татарскую национальную игрушку «Эни-кызы». Это был не просто мастер-класс, а увлекательный рассказ о символике, материалах и техниках, которые передаются из поколения в поколение.

Кулинарные тайны: «Азу», «как-пурак» и салат с брынзой

Вторая группа отправилась на кухню, чтобы освоить азы татарской гастрономии. Главным блюдом стало знаменитое «азу» по-татарски — сытное и ароматное кушанье, ставшее визитной карточкой местной кухни. Также участники приготовили лёгкий и освежающий салат с брынзой. Венцом кулинарного блока стало приготовление сладкой выпечки «как-пурак» — традиционного татарского десерта, который порадовал всех своим нежным вкусом и хрустящей текстурой.

Исторический дозор: Экскурсия по Уленкулю

Третья группа занялась исследовательской работой. Ребята отправились на экскурсию по селу, во время которой узнали историю основания Уленкуля и познакомились с биографиями почётных жителей. Особое внимание было уделено памяти старожилов: участники взяли интервью у коренных жителей села, записывая их воспоминания и истории. Визит в местный музей позволил дополнить устные рассказы экспонатами и архивными материалами, создавая целостную картину исторического развития села.

После насыщенной работы все три группы собрались вместе за одним столом. Кульминацией встречи стала дегустация приготовленных блюд.

Проект «Экспедиция — Калейдоскоп вкусов Большереченского района» при поддержке Президентского фонда культурных инициатив продолжает демонстрировать свою эффективность. Посещение села Уленкуль стало ярким примером того, как можно не только сохранить традиции, но и объединить людей разных национальностей в их стремлении узнать больше о культуре друг друга.

Виктория Гребер, заведующая Большереченским ЦНК