Ирина Скворцова, инициатор проекта Методического центра немцев Омской области «Вкусно! Как у бабушки / Lecker! Wie bei Oma» рассказывает:

«В наших видеороликах мы поделимся с вами секретами приготовления супов – сладких и сытных, мясных блюд, сладкой выпечки, пирожков и других блюд, которые мы ели в детстве у бабушки. У каждой хозяйки есть свои секреты: кто-то придерживается определённой последовательности, а кто-то экспериментирует, поэтому блюда трансформируются и появляется много их вариаций; от этого кухня российских немцев становится интереснее, душевнее и разнообразнее. Если у вас есть рецепты блюд, которые представлены в видеороликах, но они несколько отличаются от наших, или рецепты блюд, про которые мы ещё не сняли видео, а также истории, связанные с едой – смело присылайте их нам, будем пробовать и делиться ими (в комментариях к видео).

Спасибо всем респондентам, которые открыто делились своими семейными рецептами. В серию войдут и рецепты блюд моей бабушки Хильды Энгельман. Ведь именно благодаря ей я помню эти блюда и их вкус: зажаренное Проуде, пышные Штрудли, нежнейшее Швайнриндель мит Краут, Нагисаер и Ривелькухен, в котором я, конечно, люблю румяные Ривель. Помню, в детстве я тайком таскала по одной штучке с ароматного кухена...

Мы приглашаем всех за наш маленький семейный стол! Надеемся, будет вкусно и интересно!».