Вход  




фотогалерея


   Информационный сайт немцев Омского Прииртышья 

Азовский этнографический комплекс


меню сайта

статистика





СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ
16.12.2017В горе и в радости...
Своё счастье привёз на тележке
05.08.2021Репрессии
Труженица тыла Эрна Отто
25.12.2018Женское счастье
Счастье для меня – это то, чем я живу...
13.02.2017Репрессии
Трудармеец Иван Виттих
28.12.2016Репрессии
Детство, опалённое войной
11.06.2021Ветераны труда
Сельская труженица
06.01.2018Ветераны труда
Ушёл из жизни славный человек...
21.10.2018Это наша с тобой биография
Комсомол стал нашей жизнью, нашею судьбой
13.05.2018Репрессии
А память на Волге...
05.12.2019Ветераны труда
Виктор Беккер – фермер с удостоверением №1

Главная » 2021 » Март » 18 » К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни
22:35
К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни

 

Вильгельм Эрна Егоровна – потомок основателей села Побочино, рождённого в 1906 году. Её отец, Егор Шлегель – орденоносец, знаменитый механизатор колхоза им. Чапаева. Более 30 лет Эрна Егоровна работала воспитателем в Побочинском детском саду. Летом у неё весь двор утопает в цветах – это одна из красивейших усадеб села.

Ещё она любит готовить. Эрна Егоровна охотно делится рецептом из домашней поваренной книги «Das schmeckt» (Это вкусно).

 

  Вареники с начинкой из сырого картофеля (Pezklies)

 

 

Замешиваем пельменное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на квадраты размером 10*10 см.

Для начинки: картофель чистим, нарезаем на очень мелкие кубики, солим, добавляем мелко нарезанный лук.

Кладём на квадратик готовую начинку, хорошо защипываем края с четырёх сторон, в виде пирамидки. Варим в кипящей воде до готовности, вынимаем шумовкой, обильно заправляем топлёным сливочным маслом или сметаной.

Начинку для вареников готовили также из капусты, творога, варёной картошки, ягод.

В. Н. Кайкова, заведующая Побочинским ЦНК

Просмотров: 611 | Добавил: Прометей | Рейтинг: 0.0/0
Вход на сайт

Поиск

Календарь
«  Март 2021  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Архив записей

наши партнёры

WWW.RUSDEUTSCH.RU

WWW.JDR.RU

WWW.DD.OMSK.RU

WWW.SIBMINCULT.RU

WWW.ZFD.RU

WWW.BIZ-INSTITUT.RU



популярные новости
11.08.2025
Фестиваль народного духа
02.08.2025
Встреча с руководителями НКО в Омске
04.08.2025
День посёлка в р.п. Москаленки. Этнокультурная площадка
04.08.2025
Национальная деревня - 2025
04.08.2025
Sprachintensivkurs für Leiter der Deutschklubs
08.08.2025
Der Sprachintensivkurs wird aktiv fortgesetzt
08.08.2025
Владимир Герман: Быть частью такого яркого события, такого народного единения дорогого стоит!
08.08.2025
Новости из Пришибского центра немецкой культуры
22.08.2025
Благородные цели омских немцев
13.08.2025
С юбилеем!

Copyright MyCorp © 2025
При копировании материалов просим размещать активную ссылку на rusdeutschomsk.ru