Вход  




фотогалерея


   Информационный сайт немцев Омского Прииртышья 

Азовский этнографический комплекс


меню сайта

статистика





СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ
03.11.2016Репрессии
Два гражданства Валентины Диверт
26.06.2020Репрессии
Красноармеец Александр Кноль
08.01.2017Ветераны труда
Моя бабушка – ветеран труда
17.01.2018Репрессии
Тяжело было всегда, но унывать времени не было...
18.02.2019В горе и в радости...
Вальс длиною в жизнь
03.12.2019Женское счастье
Трудное счастье Марии Штибен
29.03.2017Репрессии
Старое дерево не пересаживают
05.12.2019Ветераны труда
Виктор Беккер – фермер с удостоверением №1
25.12.2017Судьбы крутые повороты
Надо жить там, где ты кому-то нужен
23.07.2020В горе и в радости...
Семейная крепость Рейнальды Крункель

Главная » 2021 » Март » 18 » К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни
22:35
К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни

 

Вильгельм Эрна Егоровна – потомок основателей села Побочино, рождённого в 1906 году. Её отец, Егор Шлегель – орденоносец, знаменитый механизатор колхоза им. Чапаева. Более 30 лет Эрна Егоровна работала воспитателем в Побочинском детском саду. Летом у неё весь двор утопает в цветах – это одна из красивейших усадеб села.

Ещё она любит готовить. Эрна Егоровна охотно делится рецептом из домашней поваренной книги «Das schmeckt» (Это вкусно).

 

  Вареники с начинкой из сырого картофеля (Pezklies)

 

 

Замешиваем пельменное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на квадраты размером 10*10 см.

Для начинки: картофель чистим, нарезаем на очень мелкие кубики, солим, добавляем мелко нарезанный лук.

Кладём на квадратик готовую начинку, хорошо защипываем края с четырёх сторон, в виде пирамидки. Варим в кипящей воде до готовности, вынимаем шумовкой, обильно заправляем топлёным сливочным маслом или сметаной.

Начинку для вареников готовили также из капусты, творога, варёной картошки, ягод.

В. Н. Кайкова, заведующая Побочинским ЦНК

Просмотров: 566 | Добавил: Прометей | Рейтинг: 0.0/0
Вход на сайт

Поиск

Календарь
«  Март 2021  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Архив записей

наши партнёры

WWW.RUSDEUTSCH.RU

WWW.JDR.RU

WWW.DD.OMSK.RU

WWW.SIBMINCULT.RU

WWW.ZFD.RU

WWW.BIZ-INSTITUT.RU



популярные новости

Copyright MyCorp © 2025
При копировании материалов просим размещать активную ссылку на rusdeutschomsk.ru