Вход  




фотогалерея


   Информационный сайт немцев Омского Прииртышья 

Азовский этнографический комплекс


меню сайта

статистика





СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ
15.07.2019Женское счастье
Делится счастьем с другими
28.11.2017Репрессии
Чужие среди своих
06.01.2018Репрессии
Кавалер Ордена Ленина Андрей Кемпф
17.02.2019Ветераны труда
Трудовой путь Егора Миллера
18.02.2024Выполняя священный долг
На службе Отечеству. Александр Найверт
28.12.2016Репрессии
Бог есть, и в него надо верить
03.11.2016Репрессии
Два гражданства Валентины Диверт
02.03.2018Судьбы крутые повороты
На маленьком плоту сквозь бури, дождь и грозы…
06.08.2020Судьбы крутые повороты
Тенистые аллеи, или судьбу не переспоришь...
28.12.2016Репрессии
Жизнь Елизаветы была нелёгкой...

Главная » 2021 » Март » 18 » К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни
22:35
К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни

 

Вильгельм Эрна Егоровна – потомок основателей села Побочино, рождённого в 1906 году. Её отец, Егор Шлегель – орденоносец, знаменитый механизатор колхоза им. Чапаева. Более 30 лет Эрна Егоровна работала воспитателем в Побочинском детском саду. Летом у неё весь двор утопает в цветах – это одна из красивейших усадеб села.

Ещё она любит готовить. Эрна Егоровна охотно делится рецептом из домашней поваренной книги «Das schmeckt» (Это вкусно).

 

  Вареники с начинкой из сырого картофеля (Pezklies)

 

 

Замешиваем пельменное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на квадраты размером 10*10 см.

Для начинки: картофель чистим, нарезаем на очень мелкие кубики, солим, добавляем мелко нарезанный лук.

Кладём на квадратик готовую начинку, хорошо защипываем края с четырёх сторон, в виде пирамидки. Варим в кипящей воде до готовности, вынимаем шумовкой, обильно заправляем топлёным сливочным маслом или сметаной.

Начинку для вареников готовили также из капусты, творога, варёной картошки, ягод.

В. Н. Кайкова, заведующая Побочинским ЦНК

Просмотров: 626 | Добавил: Прометей | Рейтинг: 0.0/0
Вход на сайт

Поиск

Календарь
«  Март 2021  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Архив записей

наши партнёры

WWW.RUSDEUTSCH.RU

WWW.JDR.RU

WWW.DD.OMSK.RU

WWW.SIBMINCULT.RU

WWW.ZFD.RU

WWW.BIZ-INSTITUT.RU



популярные новости
08.09.2025
Памяти Гуго Едига
09.09.2025
X Международный фестиваль культуры российских немцев «Немецкая Слобода»
09.09.2025
С юбилеем!
08.09.2025
По следам российских немцев
09.09.2025
Рабочее совещание на "Немецком подворье"
08.09.2025
Творческая мастерская для молодых российских немцев
08.09.2025
Приглашаем на семейное чаепитие!
15.09.2025
Семейный пикник
15.09.2025
Kulinarischen Traditionen der Russlanddeutschen

Copyright MyCorp © 2025
При копировании материалов просим размещать активную ссылку на rusdeutschomsk.ru