Вход  




фотогалерея


   Информационный сайт немцев Омского Прииртышья 

Азовский этнографический комплекс


меню сайта

статистика





СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ
05.12.2019Ветераны труда
Виктор Беккер – фермер с удостоверением №1
07.01.2019Судьбы крутые повороты
ОДНА В СЕРДЦЕ МОЁМ БОЛЬ
26.09.2023Выполняя священный долг
Развед-Рая «языков» не брала
10.09.2022Судьбы крутые повороты
Счастье – это быть частью истории
16.12.2018Женское счастье
"Цветочный" мир Марины Леоненко
17.02.2019Ветераны труда
Трудовой путь Егора Миллера
06.05.2019Репрессии
Игрушки для Надежды
03.05.2020Выполняя священный долг
Военный переводчик Адольф Шнайдер
01.11.2017Репрессии
О чём сегодня вспомнить очень больно…
25.12.2018Это наша с тобой биография
Комсомол научил меня работать

Главная » 2021 » Март » 18 » К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни
22:35
К 115-летию села Побочино. Тайны немецкой кухни

 

Вильгельм Эрна Егоровна – потомок основателей села Побочино, рождённого в 1906 году. Её отец, Егор Шлегель – орденоносец, знаменитый механизатор колхоза им. Чапаева. Более 30 лет Эрна Егоровна работала воспитателем в Побочинском детском саду. Летом у неё весь двор утопает в цветах – это одна из красивейших усадеб села.

Ещё она любит готовить. Эрна Егоровна охотно делится рецептом из домашней поваренной книги «Das schmeckt» (Это вкусно).

 

  Вареники с начинкой из сырого картофеля (Pezklies)

 

 

Замешиваем пельменное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на квадраты размером 10*10 см.

Для начинки: картофель чистим, нарезаем на очень мелкие кубики, солим, добавляем мелко нарезанный лук.

Кладём на квадратик готовую начинку, хорошо защипываем края с четырёх сторон, в виде пирамидки. Варим в кипящей воде до готовности, вынимаем шумовкой, обильно заправляем топлёным сливочным маслом или сметаной.

Начинку для вареников готовили также из капусты, творога, варёной картошки, ягод.

В. Н. Кайкова, заведующая Побочинским ЦНК

Просмотров: 624 | Добавил: Прометей | Рейтинг: 0.0/0
Вход на сайт

Поиск

Календарь
«  Март 2021  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Архив записей

наши партнёры

WWW.RUSDEUTSCH.RU

WWW.JDR.RU

WWW.DD.OMSK.RU

WWW.SIBMINCULT.RU

WWW.ZFD.RU

WWW.BIZ-INSTITUT.RU



популярные новости
08.09.2025
Памяти Гуго Едига
09.09.2025
X Международный фестиваль культуры российских немцев «Немецкая Слобода»
09.09.2025
С юбилеем!
08.09.2025
По следам российских немцев
08.09.2025
Творческая мастерская для молодых российских немцев
08.09.2025
Приглашаем на семейное чаепитие!
09.09.2025
Рабочее совещание на "Немецком подворье"

Copyright MyCorp © 2025
При копировании материалов просим размещать активную ссылку на rusdeutschomsk.ru