Вход  




фотогалерея


   Информационный сайт немцев Омского Прииртышья 

Азовский этнографический комплекс


меню сайта

статистика





СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ
11.11.2017Женское счастье
В девять раз счастливее
13.05.2018Репрессии
А память на Волге...
07.11.2020Репрессии
Эмилия Майорова: Всё сейчас хорошо…
21.10.2023Репрессии
Желанная встреча - Желанное
03.12.2019Женское счастье
Трудное счастье Марии Штибен
26.06.2020Репрессии
Красноармеец Александр Кноль
07.01.2019Судьбы крутые повороты
ОДНА В СЕРДЦЕ МОЁМ БОЛЬ
07.04.2024Женское счастье
Счастье - видеть улыбки своих детей
29.12.2016Ветераны труда
Жизнь прожить - не поле перейти
17.02.2019Ветераны труда
Трудовой путь Егора Миллера

Виртуальный музей » Экспонаты » Азовский немецкий национальный район » Орудия труда

Сепаратор (Sahneabscheider)
29.03.2019, 21:08

 

Сепаратор (Sahneabscheider), орудие труда, приспособление с ручным приводом для отделения (сепарации) сливок от молока.

Сепараторы-сливкоотделители с ручным приводом появились в России в первой половине ХХ века. Широкое распространение они получили только в 50-е годы.

Представленный на фото сепаратор использовался в семье Лидии Кондратьевны Ульрих (Сидоренко), жительницы села Пришиб, 1937 года рождения. Сначала им пользовались в семье её брата-трудармейца (в селе Сереброполье). Сепаратор был приобретен в магазине.

Из воспоминаний Лидии Кондратьевны: «У нас был маленький сепаратор, я его купила примерно в 1961 или 1962 году, по очереди в сельпо (в свободной продаже их ещё не было)».

В семье Ульрих сепаратор всегда стоял в летней кухне, там молоко и перегоняли. Когда Лидия Кондратьевна уехала в Германию, сепаратор остался у её дочери Людмилы.

Из воспоминаний Людмилы Александровны Козловой (Сидоренко): «Мама всегда говорила, что ручной сепаратор отделяет молоко чище и лучше, поэтому она, когда приезжала в гости из Германии, часами сидела на балконе квартиры и крутила ручку (летом ведь много молока), несмотря на то, что уже был электрический сепаратор».

Долгое время Людмила Козлова хранила этот сепаратор «про запас», а перед отъездом в Германию подарила Пришибскому музею.

Справка: Мысль о применении центробежной силы для отделения сливок от молока впервые высказана была профессором Фуксом в Карлсруэ, окрестности которого изобиловали молочными фермами. Он даже построил небольшой центробежный аппарат для опыта со сливками. Это было в 1859 году. Но лишь в 1864 году мюнхенский пивовар А. Прандтль соорудил первую центробежную машину, с помощью которой ему удалось получить во вращаемом сосуде густые сливки. Её производительность была несопоставима с трудозатратами.

Только через 13 лет на фермах Германии заработали сепараторы, сконструированные инженером Лефельдтом, ранее представленные на выставке в Бремене в 1874 году. Приводились в действие такие сепараторы с помощью какого-либо двигателя.

Сепаратор с ручным приводом появился только в 1886 году, практически сразу вытеснив старый способ получения сливок.

Татьяна Маркина, с. Пришиб

Категория: Орудия труда | Добавил: znkprometheus | Теги: сепаратор
Просмотров: 2376 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Вход на сайт

Поиск

наши партнёры

WWW.RUSDEUTSCH.RU

WWW.JDR.RU

WWW.DD.OMSK.RU

WWW.SIBMINCULT.RU

WWW.ZFD.RU

WWW.BIZ-INSTITUT.RU



Copyright MyCorp © 2025
При копировании материалов просим размещать активную ссылку на rusdeutschomsk.ru