Вход  




фотогалерея


   Информационный сайт немцев Омского Прииртышья 

Азовский этнографический комплекс


меню сайта

статистика





СУДЬБЫ ЛЮДСКИЕ
12.03.2018Судьбы крутые повороты
Принцесса в мире автомобилей
10.09.2022Судьбы крутые повороты
Счастье – это быть частью истории
27.11.2021Женское счастье
Большая семья Марии Никкель
29.05.2020Репрессии
Славный юбилей Артура Бланка
16.12.2018Женское счастье
"Цветочный" мир Марины Леоненко
25.12.2018Это наша с тобой биография
«МЫ СТРОИЛИ КОМСОМОЛ, КОМСОМОЛ СТРОИЛ НАС...»
10.01.2017Репрессии
Они просто хотели быть счастливыми
13.11.2018Репрессии
Счастливое детство бабушки Иды
15.07.2020В горе и в радости...
50 лет в любви и согласии
20.03.2017Репрессии
«Меланжевая» жизнь Андрея Блюменштейна

Виртуальный музей » Экспонаты » Азовский немецкий национальный район » Орудия труда

Сепаратор (Sahneabscheider)
29.03.2019, 21:08

 

Сепаратор (Sahneabscheider), орудие труда, приспособление с ручным приводом для отделения (сепарации) сливок от молока.

Сепараторы-сливкоотделители с ручным приводом появились в России в первой половине ХХ века. Широкое распространение они получили только в 50-е годы.

Представленный на фото сепаратор использовался в семье Лидии Кондратьевны Ульрих (Сидоренко), жительницы села Пришиб, 1937 года рождения. Сначала им пользовались в семье её брата-трудармейца (в селе Сереброполье). Сепаратор был приобретен в магазине.

Из воспоминаний Лидии Кондратьевны: «У нас был маленький сепаратор, я его купила примерно в 1961 или 1962 году, по очереди в сельпо (в свободной продаже их ещё не было)».

В семье Ульрих сепаратор всегда стоял в летней кухне, там молоко и перегоняли. Когда Лидия Кондратьевна уехала в Германию, сепаратор остался у её дочери Людмилы.

Из воспоминаний Людмилы Александровны Козловой (Сидоренко): «Мама всегда говорила, что ручной сепаратор отделяет молоко чище и лучше, поэтому она, когда приезжала в гости из Германии, часами сидела на балконе квартиры и крутила ручку (летом ведь много молока), несмотря на то, что уже был электрический сепаратор».

Долгое время Людмила Козлова хранила этот сепаратор «про запас», а перед отъездом в Германию подарила Пришибскому музею.

Справка: Мысль о применении центробежной силы для отделения сливок от молока впервые высказана была профессором Фуксом в Карлсруэ, окрестности которого изобиловали молочными фермами. Он даже построил небольшой центробежный аппарат для опыта со сливками. Это было в 1859 году. Но лишь в 1864 году мюнхенский пивовар А. Прандтль соорудил первую центробежную машину, с помощью которой ему удалось получить во вращаемом сосуде густые сливки. Её производительность была несопоставима с трудозатратами.

Только через 13 лет на фермах Германии заработали сепараторы, сконструированные инженером Лефельдтом, ранее представленные на выставке в Бремене в 1874 году. Приводились в действие такие сепараторы с помощью какого-либо двигателя.

Сепаратор с ручным приводом появился только в 1886 году, практически сразу вытеснив старый способ получения сливок.

Татьяна Маркина, с. Пришиб

Категория: Орудия труда | Добавил: znkprometheus | Теги: сепаратор
Просмотров: 2313 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Вход на сайт

Поиск

наши партнёры

WWW.RUSDEUTSCH.RU

WWW.JDR.RU

WWW.DD.OMSK.RU

WWW.SIBMINCULT.RU

WWW.ZFD.RU

WWW.BIZ-INSTITUT.RU



популярные новости
03.07.2025
С юбилеем!

Copyright MyCorp © 2025
При копировании материалов просим размещать активную ссылку на rusdeutschomsk.ru